Flan noix de coco

Ingrédients
Pour 8 ramequins et un moule à cake
6 oeufs
800g de lait concentré non sucré
800g de lait
225g de noix de coco râpée
1/2 càc de poudre de vanille
2 càs de sucre en poudre

- Séparer les blancs des jaunes.
- Dans les jaunes mettre les laits.
- Ajouter la noix de coco le sucre et la poudre de vanille et bien mélanger.
- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au précédent mélange.
- Mettre dans des ramequins et dans un moule a cake.
- Enfourner a 7/8 °C sur un bain-marie 45 min vérifier avec la pointe d un couteau il faut qu'elle soit sèche.
- Laisser refroidir avant de déguster.