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2015-01-04T17:06:09+01:00
Ingrédients Pour 6/8 personnes : 130 ml de lait tiède 1 oeuf 1 càc de sel 30 g de sucre 80 g de beurre mou 370 g de farine 20g de levure de boulanger fraiche 2càc de fleur d'oranger pépites de chocolat - Dans l'ordre, dans la MAP ou dans un saladier :...
2014-09-17T18:52:36+02:00
Alors la grande première pour la brioche vous me dirai il faut un début à tout lol. Résultat la couleur c est bon, la cuisson c est bon aussi, le goût ca va mais le problème c est qu'elle est compacte et friable donc pas réussie. Mais j y arriverai un...
2014-09-10T09:49:09+02:00
. Ingrédients Pour 8 croissants : 250g de farine 15g de levure de boulangère fraiche 13cl de lait 30g de sucre en poudre 1 càc de miel 1 càc rase de sel fin 1 jaune d'oeuf 175g de beurre - Délayer la levure dans 12cl de lait tiède (pas plus de 30°C)....
2014-05-22T17:07:01+02:00
voici mes tout premiers croissants nature pour le petits et nutella pour les gros j ai pris la recette sur le site http://apprendrelapatisserie.jimdo.com/ Leçon N°13 pour la pâte à croissant Leçon N°14 pour la fabrication des croissants la recette est...
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